ハーブティーで甘いシロップを作ったのでメモ。
(ハーブコーディアルというのでしょうか?)
今回はローズヒップ&ハイビスカスティーで作りました。
作り方は、濃く煮出したハーブティー(100cc)とグラニュー糖(100g)を混ぜて加熱するだけです。
普通にハーブティーを飲む時の2倍くらいの濃さを目安にしたのですが、薄かった…。
水(100cc)にティーバッグ3つは使用しないと、ハーブの風味を出すには足りないかもしれません。
ハーブティーの代わりに紅茶で作って、それを牛乳で薄めれば、タピオカミルクティーを作れるかも!と思いついたので、そちらも試してみたいです。