ふきのとう

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ふきのとうのお浸しを食べたのですが、とてもおいしかったのでメモ。作り方は聞いていないので、当てずっぽうですが、茹でこぼして刻んだふきのとうを菜の花のお浸しに混ぜ、甘めの出汁醤油で味付けしたのだと思います。

山菜は大好きですが、天ぷらはあまり好きではないので、この食べ方は嬉しい発見でした。